Tandır lavaşın içerisine özenle yayılan çiğköfte, rulo şeklinde sarılır. Üzeri hafif zeytinyağı ve nar ekşisi ile soslanır, ardından ince kıyılmış maydanoza bulanır ve suşi dilimleri şeklinde 8 parçaya kesilir. Üzerine üç sıkım çiğköfte eklenir. Toplamda 250-260 gr çiğköfte kullanılır.