Tandır lavaşının içine ve dışına çiğköfte sürülür. İçerisine doğranmış marul eklenir, rulo şeklinde sarılır ve suşi dilimleri gibi 8 parçaya kesilir. Üzerine üç sıkım çiğköfte eklenir. Toplamda 250-260 gr çiğköfte kullanılır.