Tandır lavaşın içerisine özenle yayılan çiğköfte, rulo şeklinde sarılır. İçerisine mevsim salatası ve nar ekşisi eklenir, dışı hafif zeytinyağıyla yağlanarak suşi dilimleri şeklinde 8 parçaya kesilir. Üzerine üç sıkım çiğköfte eklenir. Toplamda 250-260 gr çiğköfte kullanılır.